Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Jakobsmuschel und selbstgebackenem Brot - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Jakobsmuschel und selbstgebackenem Brot - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Jakobsmuschel und selbstgebackenem Brot - Rezept
Zutaten für 5 Personen
Suppe | |
1,2 kg | Kirschtomaten gelb |
600 ml | Gemüsebrühe |
2 Stk. | Knoblauchzehe |
3 Stk. | Schalotte |
2 cl | Weinbrand |
250 ml | Schlagsahne |
1 Msp. | Zucker |
Jakobsmuschel | |
10 Stk. | Jakobsmuscheln |
1 TL (gestrichen) | Paprikapulver |
1 Schuss | Olivenöl |
Brot | |
225 g | Dinkelmehl |
225 g | Vollkornmehl |
350 ml | Buttermilch |
50 g | Tomaten eingelegt in Öl |
50 g | Parmesan |
2 Stk. | Thymianzweige |
2 Stk. | Rosmarinzweige |
1 Prise | Zucker |
Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Jakobsmuschel und selbstgebackenem Brot - Rezept
- Zuerst werden Knoblauch und Schalotten geschält und geschnitten. In welcher Form und Größe ist eher unwichtig, da die Suppe im Folgenden ohnehin püriert und passiert wird. Beides dann in heißem Olivenöl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind und dann die Tomaten beigeben. Das Ganze mit Weinbrand ablöschen und nach kurzer Zeit (sobald der Alkoholgeruch verflogen ist) die Gemüsebrühe hinzu gießen. Nun kann bereits mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker gewürzt werden.
Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Jakobsmuschel und selbstgebackenem Brot - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad mittel Zubereitungszeit Preiskategorie veröffentlicht am 20.05.2015 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 343 (82) Eiweiß 2,6 g Kohlenhydrate 7,2 g Fett 4,6 g Das war Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit Jakobsmuschel und selbstgebackenem Brot - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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