Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept von rollimops
Hier ist es Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1500 g | Pflaumen oder Zwetschen |
| 3 | Pfirsiche ca. 300 g |
| 250 g | Aprikosen |
| 750 ml | Pfirsich - oder roter Traubensaft |
| 0,125 l | Weißwein |
| 200 g | + 50 g Zucker |
| 80 g | Speisestärke |
| 0,25 l | Milch |
| 100 g | Schlagsahne |
| 500 g | Buttermilch |
| 2 Päckchen | Dessertsoße " Vanillegeschmack " ohne Kochen je 1/4 l |
| evtl. MInze zum Verzieren |
ZUBEREITUNG Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept
- Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pfirsiche und Aprikosen kreuzweise einritzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken. Früchte häuten, halbieren und entsteinen. Pfirsiche achteln und Aprikosen vierteln.
- 1/2 l Pfirsichsaft, Wein und 200 g Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke und Rest Saft glattrühren. Den kochenden Saft damit binden. Früchte unterheben und nochmals kurz aufkochen lassen. Grütze in einer Schale auskühlen lassen.
- Milch, Sahne, Buttermilch und 50 g Zucker mit dem Soßenpulver klümpchenfrei glattrühren. Ca. 1 Minute ruhen lassen, dann noch einmal kräftig durchrühren. Grütze evtl. mit Minze verzieren. Soße dau reichen.
Pflaumengrütze mit Buttermilch - Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,7 g |
| Fett | 3,6 g |
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