Paprika-Sauerkraut mit Kasslerkotelett - Rezept durch andamoka
Hier ist es Paprika-Sauerkraut mit Kasslerkotelett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von andamoka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprika-Sauerkraut mit Kasslerkotelett - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Kasslerkotelett geräuchert |
| 250 g | Sauerkraut abgetropft |
| 1 rote | Paprika |
| 150 g | Lauch |
| 1 mittelgrosse | Kartoffel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Chayennepfeffer, Majoran, Salz | |
| 2 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Paprika-Sauerkraut mit Kasslerkotelett - Rezept
- Den Lauch putzen und in Ringe schneiden, Paprika entkernen, waschen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika, den Lauch und den Knoblauch darin anbraten. Das Paprikapulver einstreuen und das Tomatenmark hinzugeben und unterrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Das Sauerkraut zerpflücken und ebenfalls dazu geben. Die Kartoffel schälen und in das Gemüse raspeln. Mit Salz, Majoran und Chayennepfeffer würzen. Auf kleiner Flamme 10min köcheln lassen.
- Kasslerkotelett abtupfen und 1 El Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Die Kotelettes darin scharf anbraten. Bei uns gab es für die Jungs noch Kartoffeln dazu!
Paprika-Sauerkraut mit Kasslerkotelett - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 10,7 g |
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