Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept geschrieben von Backfee1961
Hier ist es Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 frische | Eier |
| etwas | Salz |
| 1 EL | Mehl |
| Butterschmalz zum ausbacken | |
| Für die Füllung | |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 300 gr. | Pfifferlinge frisch |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Salz + Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept
- Backofen auf 100° C zum warmstellen vorheizen
- Pfifferlinge putzen und evtl kleinschneiden
- Butterschmalz erhitzen, die Zwiebel und Petersilie kurz andünsten, dann die Pilze zugeben, bei mittlerer Hitze 5-10 Min. garen lassen, evtl. kurz warmstellen
- Für die Omeletts eine kleine, flache Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen. Die Eier mit Salz und Mehl verquirlen und nacheinander 4 Omeletts ausbacken. Die Omeletts möglichst sofort mit den Pilzen füllen, zusammenklappen und servieren.
- ...wer möchte dekoriert die Omeletts mit etwas Petersilie
Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 12,2 g |
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