Hammerherrenschnitzel ein Hammer für jedermann, ( mit gutem Geschmack) :-) - Rezept Von Einsendungen Noriana

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    Folgendes ist Hammerherrenschnitzel ein Hammer für jedermann, ( mit gutem Geschmack) :-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Noriana geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hammerherrenschnitzel ein Hammer für jedermann, ( mit gutem Geschmack) :-) - Rezept


    Hammerherrenschnitzel ein Hammer für jedermann, ( mit gutem Geschmack) :-) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stück Schweinsschnitzel ( je 180 gr, aus der Schale)
    4 Scheibe Schinkenspeck
    4 Scheibe Käse (beliebig)
    8 Stück Dörrpflaumen
    Salz und Pfeffer
    für die Panade
    3 EL Mehl
    1 Stück Ei Freiland
    3 EL Paniermehl
    Außerdem
    Fett zum Herausbacken


    ZUBEREITUNG Hammerherrenschnitzel ein Hammer für jedermann, ( mit gutem Geschmack) :-) - Rezept


    1. Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit einem Stück Frischhaltefolie belegen und mit einem Fleischklopfer behutsam dünn klopfen, wenig salzen und pfeffern.
    2. Jedes Schnitzel mit Schinkenspeck belegen (ich habe Proscuitto- Rohschinken genommen, das trifft unseren Geschmack), die Dörrpflaumen darauf verteilen und mit je 2 Scheiben Käse belegen.
    3. Schnitzel zur Hälfte zusammenklappen und die Ränder fest zusammendrücken oder klopfen, wenn nötig mit Zahnstocher fixieren.
    4. Das Ei mit etwas Salz aufschlagen und verquirlen. Die gefüllten Schnitzel zuerst im Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt im Paniermehl wälzen. Panade etwas andrücken.
    5. In einer tieferen Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen und die panierten Schnitzel darin schwimmend auf beiden Seiten etwa 3-4 Minuten pro Seite goldgelb ausbacken.
    6. Die deftigen Hammerherrenschnitzel aus der Pfanne herausheben, auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, Zahnstocher entfernen (wenn vorhanden) und mit Zitronenscheiben garniert anrichten.
    7. Als Beilage gab es bei uns Bratkartoffeln und Salat. Dazu schmeckt aber auch Reis, Petersilienkartoffeln, Pommes, Blattsalat, etc.
    8. ?*~ Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit ! ~*?



    Hammerherrenschnitzel ein Hammer für jedermann, ( mit gutem Geschmack) :-) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1310 (313)
    Eiweiß 18,0 g
    Kohlenhydrate 31,3 g
    Fett 12,8 g


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