Bratheringe selbstgemacht - Rezept durch Dietz
Folgendes ist Bratheringe selbstgemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bratheringe selbstgemacht - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 8 | grüne Heringe |
| 4 | Zwiebel frisch |
| 70 ml | Weißweinessig |
| 50 gr. | Zucker |
| 3 TL | Salz |
| 3 | Lorbeerblatt |
| 8 | Wacholderbeere |
| 2 TL | Pfefferkörner |
| 70 gr. | Mehl |
| 3 TL | Senfkörner gelb |
| 1 | Gewürznelke |
| 6 | Pimentkörner |
| 100 ml | Wasser |
| Öl |
ZUBEREITUNG Bratheringe selbstgemacht - Rezept
- Grüne Heringe (ausgenommen und ohne Kopf) gut waschen und in Mehl wenden. Salzheringe sind nicht geeignet, da sie den Geschmack der Marinade nicht annehmen. In wenig Öl in der Pfanne goldbraun kräftig anbraten und in eine geeignete Schüssel mit Deckel schichten.
- Marinade: Essig mit Wasser und den Gewürzen kurz aufkochen. Heringe dazugeben, müssen gerade mit der Marinade bedeckt sein (evtl. Menge anpassen). Alles gut verschließen und kühl stellen. Nach 2 bis 3 Tagen verwenden.
- Die Menge der Marinade muss letztlich selbst bestimmt werden, da sie sich nach der Größe der Schüssel richten muss. Guten Appetit
Bratheringe selbstgemacht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 30,8 g |
| Fett | 2,6 g |
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