Apfel - Sekt - Bienenstich - Rezept durch dj_herd
Hier ist es Apfel - Sekt - Bienenstich - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Apfel - Sekt - Bienenstich - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für den Mürbteig: | |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
| 200 g | Mehl |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| . | |
| Für die Apfelfüllung: | |
| 1 kg | Äpfel |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 500 ml | Sekt |
| 250 ml | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| . | |
| Für den Mandelbelag: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | Mandelblättchen |
ZUBEREITUNG Apfel - Sekt - Bienenstich - Rezept
- Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und solange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Äpfel waschen, trockenreiben und mit Schale auf einer groben Raspel bis aufs Kerngehäuse herunterreiben.
- Sekt und Wasser zusammen mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen. Das Puddingpulver einrieseln und gut verrühren. Die Apfelraspel hinzufügen und gut vermengen. Den Topf vom Herd ziehen und die Apfel-Pudding-Masse etwas abkühlen lassen.
- Den Mürbteig in eine gut (!) gefettete Springform (26er) geben und einen gelichmäßigen Boden herausarbeiten. Die etwas abgekühlte Apfel-Pudding-Masse auf den Boden geben.
- Butter in einem Topf erhitzen und den Zucker darin auflösen. Zimt und Mandelblättchen hinzuggeben und unterrühren. Die Mandelmasse gleichmäßig auf der Apfel-Pudding-Masse verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 70 Minuten backen.
- Apfel - Sekt - Bienenstich auf einem Kuchengitter gänzlich auskühlen lassen und erst dann aus der Form lösen.
Apfel - Sekt - Bienenstich - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | 7,9 g |
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