Gemüsekuchen arabischer Art ....mit gebratenem Hähnchen. - Rezept von kochqueen16
Folgendes ist Gemüsekuchen arabischer Art ....mit gebratenem Hähnchen. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kochqueen16 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Gemüsekuchen arabischer Art ....mit gebratenem Hähnchen. - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Am Vortag ; | |
| 1 kg | Hähnchen |
| 1 Dose klein | Kokosmilch |
| Für den Teig : | |
| 200 gr | Quark |
| 100 ml | Milch |
| 400 gr | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 8 Eßl. | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Für die Füllung : | |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 4 | Chilischoten frisch |
| 2 rote | Paprika |
| 2 gelbe | Paprika |
| 2 | Chicoree frisch |
| 1 | Zitrone frisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für den Belag : | |
| 300 ml | Sahne |
| 3 | Eier |
| 200 gr. | Käse geraspelt |
ZUBEREITUNG Gemüsekuchen arabischer Art ....mit gebratenem Hähnchen. - Rezept
- Am Vortag :Hähnchen im Ofen gar backen. Ich habe das mit Öl - Gewürzmischung für Geflügel eingepinselt. Abkühlen lassen und absuchen.Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit angewärmter Kokosmilch übergießen und über Nacht marinieren lassen.
- Für den Teig : Die Zutaten bis auf das Mehl verschlagen und das Mehl mit Backpulver unterkneten.Den Teig ausrollen.In einer Fettpfanne auslegen.Auch den Rand . Mit einer Gabel einstechen.
- Den Ofen vorheizen auf 175 Grad .
- Den bitteren Strunk aus der Chicoree lösen .In feine Streifen schneiden.Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden .Die Chillis kleinschneiden.
- Die Zwiebeln klein würfeln .Den Knoblauch fein würfeln.Für die Füllung das Gemüse im Wok anbraten und weiter dünsten .ca. 10 Minuten.
- Das Hähnchen mit der Kokosmilch zum Gemüse geben und den Zitronensaft dazugeben.Würzen .Von der Hitze nehmen.( Die Pfanne war nicht groß genug !)10 Minuten ziehen lassen .Danach alles durch ein Sieb geben und ablaufen lassen. Aus dem Sud könnte man noch gut ein Süppchen ansetzen.
- Die Eier & Sahne verschlagen und den Käse unterheben.
- Die Füllung auf den Teig geben und mit der Belagmischung übergießen.ca. 40 Minuten abbacken & & & & & geniessen .Das war zwar aufwendig , aber total lecker ! ! !
- Gab ` s zum Silvesterbüffet .
Gemüsekuchen arabischer Art ....mit gebratenem Hähnchen. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 707 (169) |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 10,2 g |
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