Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen - Rezept durch chris51
Folgendes ist Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | weißer Spargel gegart |
| 250 g | grüner Spargel gegart |
| 6 | Cocktailtomaten |
| 15 | Weintraube weiß frisch kernlos halbiert |
| 340 g | Garnelen Konserve abgetropft |
| 1 | Schalotte in Ringen |
| Petersilie gehackt | |
| Kopfsalatblätter | |
| Marinade: | |
| 1 TL (gestrichen) | Johannisbeergelee |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Kürbiskernöl |
| 1 TL | Salatkräuter |
| 4 EL | Spargelbrühe |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen - Rezept
- Marinade zubereiten: alle oben angegebenen Zutaten zusammenrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Nun die Schalotte dazu, ebenso die Garnelen, geviertelten Tomaten, Trauben und Petersilie. Spargel in Stücke schneiden und bis auf die Spitzen ebenso zugeben.Alles gut miteinander vermengen.
- Nun Salatblätter auf Teller legen und den Salat darauf verteilen - die Spargelköpfe obenauf - Marinade daruf verteilen und..........fertig.
Spargelsalat - fruchtig mit Garnelen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 13,4 g |
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