Sauerkraut mit Kasseler und Krakauern - Rezept geschrieben von elke42
Hier ist es Sauerkraut mit Kasseler und Krakauern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sauerkraut mit Kasseler und Krakauern - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Sauerkraut |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 10 | Wacholderbeeren |
| 5 | Pimentkörner |
| 4 | Gewürznelken |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 | Tasse Weißwein |
| 1 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Speckwürfel vom fetten oder vom durchwachsenen Speck |
| schwarzer Pfeffer und etwas Vegeta oder andere Gemüsebrühe | |
| 2 | Scheiben mageres Kasseler |
| 2 | Krakauer Würstchen oder Mettwürstchen |
| Kartoffelpüree | |
| 2 | Zwiebeln |
ZUBEREITUNG Sauerkraut mit Kasseler und Krakauern - Rezept
- Ihr Lieben, der Wille war ja da, aber das Fleisch war schwach. Sauerkraut an sich ist sowas von diättauglich, aber wenn man dann mt Krakauern und lecker Zwiebelringen, die in Butter gebräunt wurden ergänzt, dann ist wohl nichts mehr mit Diät. Schiet drauf. War so lecker. Man muss auch sündigen können, grins.
- 1 EL Öl zusammen mit den Speckwürfeln erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Dann das Sauerkraut und die Gewürze hinzufügen. Kurz anbraten und eine Tasse Weißwein hinzufügen.
- Das Fleisch auf dem Sauerkraut verteilen. Deckel auflegen und 1 halbe Stunde bei kleiner Hitze dünsten.
- In der Zwischenzeit das Kartoffelpüree herstellen.Die Zwiebelringe in der Butter anbräunen und auf dem Kartoffelpüree anrichten. Zusammen mit dem Sauerkraut und der Fleischbeilage genießen.Lecker!
- Ps. Ich wollte die Technik hätte recht mit ihrer Kalorienanbabe aber das hat noch nie gestimmt...
Sauerkraut mit Kasseler und Krakauern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 7,6 g |
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