Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Putenschnitzel |
| 1000 g | Katotten |
| 3 | Zwiebeln |
| 1 Dose 400ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 200 g | Vollmilchjoghurt |
| 4 EL | ÖL |
| 5 Stiele | Koriander |
| 2 EL | Thai Curry |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 ml | Wasser |
Vorbereitung für Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept
- Karotten schälen, in dicke Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Beides in 2 EL heißem Öl andünsten, 2 EL Curry darüberstreuen, kurz mit anschwitzen, Wasser und Kokosmilch einrühren, aufkochen und alles zugedeckt 10-12 Minuten köcheln, nach 5 Minuten offen zu Ende garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 2EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen ca. 5 Minuten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Koriander waschen, abzupfen und zum Curry geben, abschmecken, Joghurt in einem Schüsselchen glatt rühren. Das Curry-Kokos-Gemüse mit den Putenstreifen und Joghurt auf Tellern anrichten...Dazu schmeckt Fladenbrot.
Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 10,2 g |
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