Falsches Filet vom Rind Rezept von tweety2009
Hier ist es Falsches Filet vom Rind Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tweety2009 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Falsches Filet vom Rind Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1800 g | Rind Falsches Filet |
| 200 ml | Rinderbrühe [mein KB] oder Fond |
| 200 ml | Rotwein |
| 1 EL | Rucolapesto [mein KB] |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 2 cl | Cognac |
ZUBEREITUNG Falsches Filet vom Rind Rezept
- Filet parieren und das dünne Ende hochstecken
- Marinade aus Honig, Rucolapesto, Weinbrand; Salz und Pfeffer rühren
- mit der Marinade einpinseln und in eine im Backofen auf 100° aufgewärmte Auflaufform geben
- Temperatur auf 80° reduzieren und das Fleisch ca 5 Std garen. Die Kerntemperatur sollte zwischen 65° und 68° betragen. [Fleischthermometer verwenden]
- Fleisch aus dem Ofen nehmen und im Bräter von allen Seiten anbraten (ich nenne es abbraten)
- Rinderbrühe [siehe KB], Rotwein und dem Bratensaft aus der Auflaufform auf 150 ml reduzieren.
- Fleisch aufschneiden und auf angewärmten Tellern servieren.Dazu passen Rotkohl und Kartoffeln / Klöse
Falsches Filet vom Rind Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 3,5 g |
Das war Falsches Filet vom Rind Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Falsches Filet vom Rind Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Falsches Filet vom Rind Rezept Eingereicht von tweety2009 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Falsches Filet vom Rind Rezept Eingereicht von tweety2009 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/03/falsches-filet-vom-rind-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.