Zucchini-Lauch-Kuchen mit Ziegenkäse - Rezept Gesendet von Sheeva1960

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    Hier ist es Zucchini-Lauch-Kuchen mit Ziegenkäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Lauch-Kuchen mit Ziegenkäse - Rezept


    Zucchini-Lauch-Kuchen mit Ziegenkäse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Mehl
    0,5 Würfel Hefe frisch
    0,25 TL Zucker
    0,5 TL Salz
    2 EL Olivenöl
    270 gr. Zucchini frisch
    250 gr. Lauch / Porree
    1 Knoblauchzehe geschält
    1 EL Rapsöl
    200 gr. Ziegenfrischkäse
    10 Stiele Thymian frisch
    Salz und Pfeffer
    140 gr. Ziegencamembert


    Vorbereitung für Zucchini-Lauch-Kuchen mit Ziegenkäse - Rezept


    1. Mehl mit Zucker und Salz in eine Schüssel geben ,eine Mulde hineindrücken .Hefe hineinbröckeln.Mit 2-3 El lauwarmen Wasser verrühren ,mit etwas Mehl bestäuben.Zugedeckt 30 Min.ruhen lassen .Alles mit ca.200 ml lauwarmen Wasserund 2-3 El Olivenöl mit den Knethaken zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten.Weitere 60 Min.ruhen lassen.
    2. Inzwischen die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden .Lauch waschen und in Ringe schneiden .Knoblauchzehe grob hacken .Rapsöl in einer Pfanne erhitzen Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten aus der Pfanne nehmen.Lauch in die Pfanne geben ,wenn nötig noch etwas Öl zugeben und andünsten lassen.Knoblauch dazugeben mit andünsten .
    3. Ofen auf 230 Grad vorheizen.Ziegenfrischkäse cremig rühren und kräftig salzen undpfeffern .Thymianblättchen von den Stielen zupfen und unter den Ziegenkäse rühren..
    4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ausrollen .Käsemischung auf dem Boden verteilen .Zucchinischeiben ,Lauch und Knoblauch auf der Pizza verteilen .Ziegenkäse grob zupfen und darüber geben .Im heißen Ofen ca.20-25 Min.backen .Dann sofort in Stücke schneiden und servieren .



    Zucchini-Lauch-Kuchen mit Ziegenkäse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.10.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 975 (233)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 22,9 g
    Fett 11,9 g


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