TOMATEN-KARTOFFELKNÖDEL - Rezept geschrieben von chrifra
Hier ist es TOMATEN-KARTOFFELKNÖDEL - Rezept. Dieses Rezept von chrifra geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
TOMATEN-KARTOFFELKNÖDEL - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 dag | Kartoffeln mehlig |
| 8 dag | Butter |
| 5 dag | Weizengrieß |
| 1 | Eidotter |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 5 dag | Stärkemehl |
| 8 dag | Mehl glatt |
| FÜLLUNG | |
| 1 | Zuccinio 20 dag |
| 1 EL | Olivenöl |
| 8 dag | Tomaten in Öl getrocknet |
| 4 El | Basilikum geschnitten |
| 2 dag | Parmesan gerieben |
| 2 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| Mehl zum Ausarbeiten |
Vorbereitung für TOMATEN-KARTOFFELKNÖDEL - Rezept
- Kartoffel kochen, schälen und heiß durch die Presse drücken
- Füllung: Zucchino waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden, In Öl unter Wenden etwa 3 Min. rösten.auskühlen lassen. Tomaten auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und klein hacken. Mit Zucchinowürfel, Basilikum, Parmesan und Knofi vermengen. Masse in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Kartoffelteig in 8 gleiche Stücke teilen.Teigstücke flach drücken und mit je 1 Kugel Gemüsefülle belegen und zu Knödel formen.; diese in Mehl wälzen und in kochendem Salzwasser einlegen. Bei geringer Hitze 12 min. offen ziehen lassen.
TOMATEN-KARTOFFELKNÖDEL - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 816 (195) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 15,2 g |
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