Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept Durch rowiwo

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    Hier ist es Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept


    Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stück großes Schweinefilet
    4 Stück Pimentkörner
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    15 Stück Salbeiblätter
    18 Stück Scheiben Bacon - dünn gescshnitten -
    etwas Butaris zum Braten
    als Beilage PASTASOTTO - siehe mein KB
    und Zucchini in Chiliöl


    Vorbereitung für Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept


    1. Das Schwseinefilet entsprecfhend vorbereiten, die Pimentkörner fein zerstossen, nun das Filet salzen, pfeffern und mit Piment einreiben. Die Baconscheiben nebeneinander in der Größe des Filets legen, darauf die Salbeiblätter verteilen und das gewürzte Filet darauf legen. Den Bacon nun gut um das Filet "legen" und mit Küchengarn verschließen - ähnlich wie bei einem Rollbraten
    2. Dern Backofen auf 60 Grad vorheizen, das Filet in einer geeigneten Pfanne von allen Seiten anbraten und dann in den Ofen geben. Dort bleibt es cirka 20 Minuten. Das Filet vor dem Anschneiden ruhen lassen, in Scheiben aufschneiden und gfs mit Pastasotto servieren. einfach lecker. Dazu passen auchnoch Zucchini+Auberginen in Chiliöl, ein leckereews Sommergericht



    Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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