Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept von Sri_Devi
Hier ist es Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Mango |
| 250 g | Mozzarella |
| 150 g | Rucola |
| 2 EL | Mango-Balsamico oder weißer Balsamico |
| 3 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 1 Stk. | Bio-Orange |
| Salz, Pfeffer | |
| Parmesan am Stück |
Vorbereitung für Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept
- Die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Rucola auf einem großen Teller verteilen, darauf die Mango- und Mozzarellascheiben legen. Salzen und Pfeffern.
- Für das Dressing die Orange halbieren und den Saft auspressen. Mit dem Balsamico, Olivenöl und etwas Salz verrühren. Etwas Orangenschale abreiben und unterrühren. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben einige Parmesanspäne darüber verteilen. Dazu schmeckt z. B. Ciabatta.
Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 736 (176) |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 13,6 g |
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