Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Minutensteaks vom Rind oder Putenfleisch |
| 3 Stück | Paprika |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 2 EL | Erdnussbutter mit Stücken |
| Sesamöl | |
| Sojasauce | |
| Curry, z. B. Ayurvedische Currymischung von Schuhbeck | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept
- Fleisch in dünne Streifen schneiden. 1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 EL Curry verrühren und das Fleisch darin marinieren.
- Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in 2 cm große Stücke schneiden. Das Dunkelgrüne der Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.
- Etwas Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Paprika und Zwiebeln 5 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
- In der Pfanne nun das marinierte Fleisch anbraten. Fleisch dann ebenfalls herausnehmen und den Bratensatz mit Kokosmilch ablöschen. Erdnusscreme einrühren und schmelzen lassen. 3 EL Sojasauce dazugeben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry abschmecken. Fleisch und Gemüse in die Sauce geben und ein paar Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Mit den Zwiebelringen bestreut anrichten. Dazu schmeckt z. B. Reis
Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 33 (8) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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