T-Bone Steak eingelegt in Cognac-BBQ-Sauce mit Gemüsebeilage - Rezept von rowiwo
Hier ist es T-Bone Steak eingelegt in Cognac-BBQ-Sauce mit Gemüsebeilage - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
T-Bone Steak eingelegt in Cognac-BBQ-Sauce mit Gemüsebeilage - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Portion | Cognac-BBQ-Sauce *siehe mein KB* |
| 2 Stück | T-Bone Steaks, gut abgehangen |
| Salz, Pfeffer - frisch gemahlen | |
| 1 TL | Butaris zum Braten |
| 125 gr | frische weiße Champignons |
| 0,25 Stück | Zucchini |
| 6 Stück | Kirschtomaten |
ZUBEREITUNG T-Bone Steak eingelegt in Cognac-BBQ-Sauce mit Gemüsebeilage - Rezept
- Die T-Bone-Steaks kurz abspülen und trocken tupfen, mit einer Portion BBQ-Sauce bestreichen, mit Folie abdecken und einige Stunden bzw. über Nacht "ruhen" lassen. Dann die Steaks aus der Folie nehmen, und in einer hoch erhitzten (Grill)-Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Den Backofen auf 100 Grad vorheizen, die Steaks dort für ca. 20 Minuten "garen" lassen; sie sind
- danach noch schön saftig und rosa!In der Zwischenzeit die Chamipgnons putzen im Bratfett der T-Bones andünsten, leicht salzen und pfeffern. Die Kirschtomaten bei geben sowie die in Scheiben geschnittenen Zucchinis. Etwas salzen und pfeffern. Bei kleiner Temperatur braten.
- Die T-Bones aus dem Ofen nehmen, abdecken und ca. 5 Minuten ruhen lassen, vor dem Servieren leicht salzen und pfeffern. Das Gemüse und die T-Bones Kräuterbutter versehen auf einem Teller anrichten und dazu frisches Baguette oder ein gutes Roggenbrot servieren. Das reicht mengenmäßig vollkommen aus.
T-Bone Steak eingelegt in Cognac-BBQ-Sauce mit Gemüsebeilage - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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