Gewürzgurken - Rezept durch Forny
Hier ist es Gewürzgurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forny geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gewürzgurken - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 4,5 kg | Einmachgurken |
| 150 g | Salz |
| 400 g | kleine Schalotten |
| 1 Bund | Dill |
| 2 Dolden | Dillblüten |
| 3 EL | Senfkörner |
| 12 | Pimentkörner |
| 12 | Lorbeerblätter |
| 600 ml | Essigessenz |
| 525 g | Zucker |
| 3 l | Wasser |
| 1,5 P | Einmachhilfe |
ZUBEREITUNG Gewürzgurken - Rezept
- Gurken waschen, evtl. kräftig abbürsten und trockentupfen. Gurken in eine Schüssel schichten, dabei die Gurken mit Salz bestreuen. Zugedeckt 12 Stunden ziehen lassen.
- Die Gurken herausnehmen, waschen, trockentupfen. Schalotten schälen und halbieren. Dill und Dillblüten waschen, trockentupfen. Dill grob schneiden. Gurken abwechselnd mit den Schalotten und den Kräutern auf die Gläser verteilen. 3 Liter Wasser mit dem Essig und dem Zucker aufkochen, dann die Einmachhilfe hinzufügen. Gut umrühren und sofort auf die Gläser verteilen, bis alles bedeckt ist.
- Gläser verschließen. An einem kühlen Ort ca. 2 Wochen stehen lassen. Dann den Sud abgiessen und noch mal aufkochen, dann wieder über die Gurken gießen. Gläser wieder verschließen. 4-6 Wochen ziehen lassen.
Gewürzgurken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 0,5 g |
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