Quinoa Salat Rezept By emari

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    Hier ist es Quinoa Salat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quinoa Salat Rezept


    Quinoa Salat Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    für das Quinoa
    1 Moccatasse Quinoa rot
    2,5 Moccatassen Gemüsebrühe
    1 Teelöffel Crème fraîche
    für den Salat
    1 große Tomate
    1 mittlere Paprika rot
    1 kleine Zwiebel rot
    etwas Frühlingszwiebel
    einige Kapern
    1 Pkg. Schafskäse
    für die Marinade
    etwas Zitronenpfeffer
    etwas Zitronenöl
    etwas Balsamicoessig
    etwas Salz
    1 Prise Zucker


    ZUBEREITUNG Quinoa Salat Rezept


    1. roten quinoa unter fließendem wasser in einem sieb waschen - in wasser oder in gemüsebrühe ca. 15 - 20 min köcheln lassen - dann den quinoa im sieb abtropfen und ausdampfen lassen - dann zurück in den topf geben und ein löffelchen creme fraiche unterrühren damit es schön cremig wird
    2. während der quinoa köchelt schnipseln wir das gemüse und den schafskäse in kleine mundgerechte stückchen - alles in eine schüssel geben mit etwas salz und zitronenpfeffer würzen, durchrühren und marinieren lassen
    3. aus balsamicoessig, zitronenöl, salz und zucker eine marinade zubereiten und diese dann über den salat geben
    4. zuletzt den quinoa und die schafskäsewürfel unterheben - den salat im servierring aufs teller setzen - obenauf ein paar frische kräuter ( ich hatte weinraute und basilikum)



    Quinoa Salat Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.08.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 3,0 g


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