Paprikaschnitzel mit je 1 gelbe und rote Paprikaschote und Zwiebel - Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Paprikaschnitzel mit je 1 gelbe und rote Paprikaschote und Zwiebel - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprikaschnitzel mit je 1 gelbe und rote Paprikaschote und Zwiebel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| je 1 gelbe und rote Paprikaschote | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Schweineschnitzel à ca. 150 g |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 50 ml | Weißwein |
| 0,5 Bund | glatte Petersilie |
| 150 ml | Fleischbrühe |
Vorbereitung für Paprikaschnitzel mit je 1 gelbe und rote Paprikaschote und Zwiebel - Rezept
- Die Paprikaschoten halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Die Schweineschnitzel quer halbieren.
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, bei starker Hitze von jeder Seite ca. 1 Minute hellbraun anbraten. Fleisch auf einen Teller geben. 1 EL Öl in die Pfanne geben, Paprika- und Zwiebelstreifen darin rundherum anbraten, 1 TL Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit 50 ml Weißwein ablöschen. 150 ml Fleischbrühe zugießen und aufkochen. Fleisch zugeben und alles zugedeckt etwa 5 Minuten schmoren.
- Inzwischen die Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie hacken. Paprikaschnitzel mit etwas Pfeffer und Petersilie bestreut servieren.
- Dazu schmecken Pommes frites oder Bratkartoffeln und grüner Salat.
Paprikaschnitzel mit je 1 gelbe und rote Paprikaschote und Zwiebel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1050 (251) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 25,9 g |
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