Bärlauch-Quiche - Rezept von wastel
Folgendes ist Bärlauch-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Quiche - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| *****TEIG***** | |
| 60 Gramm | Butter |
| 100 ml | Milch |
| 200 Gramm | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| *****BELAG***** | |
| 300 Gramm | Quark |
| 100 Gramm | Saure Sahne |
| 100 Gramm | Bärlauchblätter |
| 150 Gramm | Katenschinken fein gewürfelt |
| 4 | Tomaten eingelegt in Öl |
| 3 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 | Rispen-Tomaten |
Vorbereitung für Bärlauch-Quiche - Rezept
- Die Teigzutaten erst mit den Knethaken gut vermengen ,dann mit den Händen gut durchkneten in etwas Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank gebeb.
- In der Zwischenzeit den Quark mit der sauren Sahne klatt rühren .
- Bärlauch waschen ,die harten Stiele entfernen --gut abtrocknen und kleinhacken.
- Getrockneten Tomaten auf einen Küchentuch etwas abtropfen lassen und klein schneiden.
- Bärlauch ,Tomaten und den Katenschinken zu der Quarkmasse geben und unterrühren .
- Nun die Eier und das Eigelb zugeben mit Salz und Pfeffer würzen aber VORSICHT SCHINKEN IST SCHON SALZIG alles gut vermengen.
- Eine Quicheform oder andere Form einfetten --den Teig hineingeben --dabei einen Rand hochzienen und mit einer Gabel einstechen.
- Die Quark- Bärlauchmasse darauf verteilen.
- Tomaten halbieren und auf der Quiche verteilen.
- Nun ab damit in den 180 c. warmen Ofen für 20-25 Minuten .
- Quiche herausnehmen --etwas ruhen lassen und dann auf einen Teller anrichten
- Wer möchte kann unter die Quark-Bärlauchmasse noch etwas geriebenen Käse geben ---Guten Appetit ;:-)
Bärlauch-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 10,2 g |
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