Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept By Pegasus05

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    Hier ist es Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pegasus05 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept


    Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    1 kg Erdbeeren frisch
    1 kg Rhabarber frisch
    2 Stk. Vanilleschote
    2 kg Einmachzucker 1:1
    150 ml Amaretto
    150 ml Portwein oder Cherry


    Vorbereitung für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept


    1. Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Amaretto und dem Portwein im Topf langsam weich werden lassen. Danach die geputzen Erdbeeren und den Einmachzucker hinzugeben. Das ganze ca. 5-10 min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Gläser und Deckel in heißes Wasser legen. Wenn die Masse eine gute Konsistenz hat in die vorbereiteten heißen Gläser füllen, verschließen und bis zum vollständigen Erkalten auf den Kopf stellen.Ergibt ca. 9 Marmeladengläser á 400g.
    2. Tschuldigung wegen der Gläser, aber leider habe ich die alten Etiketten nicht abbekommen.



    Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schwips - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 180 (43)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 0,3 g


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