Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept geschrieben von Anni2000
Hier ist es Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 g | Parmesan |
| 75 g | Schmand |
| 50 g | Joghurtsalatcreme |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Worcestersoße |
| 0,5 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 0,25 TL | Zucker |
| 350 g | gemischte Salate, zb. Feldsalat, Rucola, Bay-Spinat, Radicchio etc |
| 18 | Kirschtomaten |
| Parmesan gehobelt |
Vorbereitung für Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept
- Für die Parmesankörbchen Käse fein reiben. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und jeweils drei Kreise (14 cm Ø) mit einem Bleistift aufzeichnen. Kreise mit jeweils ca. 50 g Parmesan gleichmäßig ausstreuen, etwas andrücken. Die beiden Backbleche nacheinander im heißen Backofen bei 200°C ca. 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.Backblech herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Mit einem Pfannenwender die Parmesankreise vom Papier lösen und sofort über eine umgedrehte Schale oder Glas mit ca. 4-8 cm Umfang (je nachdem wie hoch der Rand des Körbchens sein soll) legen, Vorsichtig andrücken, auskühlen lassen.
- Schmand, Milch und Joghurtsalatcreme verrühren. Knoblauch schälen, hacken und unterrühren. Mit Worcestersoße, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1?4 TL Zucker abschmecken.
- Salate putzen und waschen. Radicchio in Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Salatzutaten in den Parmesankörbchen anrichten. Etwas Caesar’s Salad-Sauce darüber geben und servieren.
Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1356 (324) |
| Eiweiß | 21,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 25,3 g |
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