Topfen-Palatschinken - Rezept Gesendet von Mandellady

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    Hier ist es Topfen-Palatschinken - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Topfen-Palatschinken - Rezept


    Topfen-Palatschinken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    für die Pfannkuchen:
    200 g Mehl
    1 Prise Salz
    3 Eier
    0,5 L Milch
    80 g Butter oder
    8 EL Öl zum Ausbacken
    für die Füllung:
    60 g Zucker
    1 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen
    2 Eigelb
    angeriebene Schale 1 unbehandelten Orange oder Zitrone
    200 g Speisequark
    2 EL flüssige Butter
    20 g Rosinen
    nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben
    evtl. Schlagsahne


    Vorbereitung für Topfen-Palatschinken - Rezept


    1. Mehl, Salz, Eier und Milch zu einem Pfannkuchenteig verrühren und mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, wenig Fett zugeben. 1/8 des Teiges in die Pfanne gießen und von jeder Seite ca. 3 Minuten backen. Fertige Pfannkuchen warm stellen. Alle anderen Pfannkuchen ebenso zubereiten. Für die Füllung alle Zutaten verrühren und gleichmäßig auf die Hälfte eines jeden Pfannkuchens verteilen. Zur Mitte umklappen. Nacheinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad; Umluft: 155 Grad; Gas: Stufe 2-3) ca. 10 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.



    Topfen-Palatschinken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2733 (653)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 30,0 g
    Fett 2,0 g


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