Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Hähnchenbrustfilets |
| 75 g | Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern |
| 50 g | Salami italienische Art |
| 1 Stück | Ei |
| 5 EL | Paniermehl |
| 3 EL | Parmesan gerieben |
| 2 EL | Milch |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 300 g | Tagliatelle Kühlregal |
| Olivenöl für die Pfanne |
ZUBEREITUNG Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept
- 3 Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer aufschneiden. Mit je 2 Scheiben Salami belegen und mit Kräuterfrischkäse besttreichen. Zuklappen und mit Zahnstocher oder Rolladennadeln fixieren.
- Ei mit der Milch verquirlen, Parmesan und Paniermehl gut vermischen. Gefüllte Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In der Eiermischung wälzen, dann mit der Panade panieren. Panade etwas andrücken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, und die Cordonbleu darin goldbraun braten. Bei 80 ° im Backofen warm stellen. Tagliatelle in Olivenöl ca 5 Minuten schwenken und erhitzen.
- Zusammen servieren. Dazu paßt ein leckerer Ruccolo-Tomatensalat - siehe KB --
- Bilder sind dabei
Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 20,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 5,6 g |
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