Topfen-Palatschinken mit Erdbeesauce - Rezept geschrieben von chefinmaria
Hier ist es Topfen-Palatschinken mit Erdbeesauce - Rezept. Dieses Rezept von chefinmaria geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Topfen-Palatschinken mit Erdbeesauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 gr. | Mehl glatt |
| 250 ml | Milch |
| 1 EL | Öl |
| 2 Stück | Eier Freiland |
| ++++++++FÜLLE++++++++++ | |
| 250 ml | Milch |
| 50 gr. | Zucker |
| 20 gr. | Vanille Puddingpulver |
| 1 Stück | Dotter |
| 250 gr. | Topfen oder Quark |
| Schale von 1/2 Bio Zitrone | |
| +++++++ERDBEERSAUCE*********** | |
| 200 gr. | Erdbeeren |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Staubzucker |
ZUBEREITUNG Topfen-Palatschinken mit Erdbeesauce - Rezept
- Mehl, Milch, Öl und 1 Prise Salz gut versprudeln, Eier unterrühren. Teig 10 Minuten rasten lassen.
- Für die Fülle 200 ml von der Milch mit Zucker und 1 Prise Salz aufkochen. Übrige Milch mit Puddingpulver und Dotter versprudeln, in die kochende Milch gießen und unter Rühren 1 Minute köcheln. Creme umgießen, abkühlen lassen. Topfen und abgeriebenen Zitronenschale einrühren.
- Für die Sauce Erdbeeren putzen, klein schneiden und pürieren. Püree mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
- Aus dem Teig in wenig Öl 4 Palatschinken backen, mit Fülle bestreichen, einrollen und mit Erdbeersauche servieren.
Topfen-Palatschinken mit Erdbeesauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 4,2 g |
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