Gefüllte Muschelnudeln - Rezept durch Pastapabst
Folgendes ist Gefüllte Muschelnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Gefüllte Muschelnudeln - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 40 Stück | Muschelnudeln |
| 1 | Ei |
| 150 g | Tomaten |
| 100 g | Garnelen |
| 100 g | Räucherlachs |
| 1 EL | Petersilie |
| 4 EL | Mascarpone |
| 1 TL | Zitronenschale gerieben |
| 2 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 TL | Balsamico-Essig weiß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepulver |
Vorbereitung für Gefüllte Muschelnudeln - Rezept
- Die Muschelnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. Herausnehmen,trennen. und abkühlen lassen.
- Das Ei hart kochen, abschrecken, pellen und fein würfeln.
- Die Tomatenkreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, häuten, die Kerne entfernen und würfeln.
- Die Garnelen und den Lachs würfeln.
- Mascarpone, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Unter die Fischmasse heben. Mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Balsamico kräftig abschmecken.
- Die Nudeln befüllen und dekorativ auf einer Platte anrichten.
Gefüllte Muschelnudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 9,3 g |
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