Advents -Torte / Schoko - Orangencreme - Rezept geschrieben von Mockabohne
Folgendes ist Advents -Torte / Schoko - Orangencreme - Rezept. Dieses Rezept von Mockabohne geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Advents -Torte / Schoko - Orangencreme - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 6 | Eier |
| 150 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Kochpuddingpulver mit Karamelgeschmack |
| 2 EL | Mandeln gemahlen |
| 100 gr. | Spekulatius fein gehäckselt |
| 80 gr. | flüssige Butter |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 5 | Orangen ca.350ml Saft |
| 200 gr. | Zucker |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 60 gr. | Speisestärke |
| 5 | Eigelb |
| 1 Päckchen | Orangenzucker |
| 2 Dosen | Mandarin-Orangen |
| 1 Päckchen | Tortenguß Instand zum kalt anrühren |
| 1 Fl. | Cremefine |
Vorbereitung für Advents -Torte / Schoko - Orangencreme - Rezept
- Eier trennen.Eigelb mit 100 gr.Zucker cremig schlagen.Eiweiß mit 50 gr.Zucker zu festem Schnee schlagen.
- Mandeln ,Puddingpulver, Kakao,feingemahlener Spekulatius,und die flüssige Butter mit der Eigelbcreme vermischen.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben und im vorgeheizten Backofen bei 180° Gradca. 40 Min. backen.Auskühlen lassen .In drei Teile schneiden
- Orangen auspressen mit Zucker aufkochen und mit Speisestärke binden.Orangenzucker zugeben.Orangenlikör zugeben.
- Eigelbe einzeln kräftig unter die noch warme Masse schlagen.Abkühlen lassen.
- Cremefine schlagen.
- Ersten Boden mit 1/3 Orangencreme bestreichen.Darauf 1/3 Cremefine.Zweiten Boden genauso .Dritten Boden darauflegen und mit Oragencreme bestreichen und den Mandarinen belegen.
- Tortenguß nach Anweisung zubereiten und darüber geben.Letzte Schicht ist Cremefine.
- Für die Deko habe ich Kumquats kandiert.Das übrig gebliebene Eiweiß habe ich zu Baiser vearbeitet.
Advents -Torte / Schoko - Orangencreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1687 (403) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 76,3 g |
| Fett | 6,4 g |
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