Meine Tiramesu-Torte - Rezept von hannelore89
Folgendes ist Meine Tiramesu-Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Meine Tiramesu-Torte - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 6 | Eier Freiland |
| 200 gr. | Zucker |
| 160 gr. | Mehl |
| 1 EL | Speisestärke |
| 30 gr. | Kakaopulver |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Für die Creme | |
| 4 | Eigelbe |
| 150 gr. | Zucker |
| 4 EL | Amaretto |
| 500 gr. | Mascarpone |
| 250 gr. | Quark Magerstufe |
| 300 gr. | Sahne |
| 2 Päckchen | Sahnesteif |
| 2 EL | Kakaopulver |
ZUBEREITUNG Meine Tiramesu-Torte - Rezept
- Baxkofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit 100 gr. Zucker steif schlagen. Eigelbe mit 100 gr. Zucker und 4 EL heißem wasser schamig rühren. Mehl mit Speisestärke, Kakao- sowie Backpulver mischen, darübersieben. Eischnee draufsetzen und unterheben. Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
- Für die Creme die eigelbe mit Zucker und 3 EL Amaretto im heißen wasserbad zu einer Zabaione aufschlagen. Mascarpone mit Quark glatt rühren. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und mit der Zabaione unter dem Mascarpone-Quark heben. Mit 1 EL Amaretto abschmecken.
- Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und Tortenring darumschließen und 1/3 Creme einfüllen. Zweite Biskuitplatte darauflegen und mit weiterer 1/3 Creme bestreichen. Mit der dritten Biskuitplatte abdecken und die restliche Creme daraufsteichen. Torte gut 3 Stunden kühlen.
- Den Rand entfernen, mit Kakaopulver bestäuben, nach Geschmack verzieren und GUTEN APPETIT
Meine Tiramesu-Torte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1226 (293) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 15,1 g |
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