Grüne Gazpacho - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Grüne Gazpacho - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grüne Gazpacho - Rezept


    Grüne Gazpacho - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    200 g Gemüsepaprika grün frisch
    200 g Gemüsepaprika gelb frisch
    200 g Gurke frisch
    0,2 l Gemüsebrühe
    20 g Blattspinat frisch
    1 Zweig Borretsch frisch
    50 g Schalotten
    1 Knoblauchzehe
    Limonensaft
    1 EL Olivenöl
    4 Scheibe Weißbrot-Toastbrot
    1 Zucchini frisch
    Salz
    Pfeffer
    Tabasco
    Flusskrebsschwänze


    Vorbereitung für Grüne Gazpacho - Rezept


    1. Am besten 1 Tag vorher zubereiten, damit alles gut durchziehen kann.
    2. Paprika und Gurke entkernen, klein schneiden. Toastscheiben ohne Rinde, Schalotten, 1/2 Zucchini, Borretsch, Blattspinat und Knoblauchzehe grob würfeln. Dann Limonensaft, Olivenöl und Brühe dazugeben und mit dem Mixer pürieren.
    3. Anschließend das Ganze salzen, pfeffern und je nach Schärfegrad ein paar Spritzer Tabasco zugeben. Zum Schluss alles gründlich umrühren und kalt stellen.
    4. Zum Servieren in tiefe Teller geben und Flusskrebsschwänze darüber geben, die restlichen Zucchini in sehr dünne Streifen schneiden und darüber streuen.



    Grüne Gazpacho - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 276 (66)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 7,1 g
    Fett 3,4 g


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