Gefüllte Spitzparika, so habt Ihr sie bestimmt noch nie gemacht. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Folgendes ist Gefüllte Spitzparika, so habt Ihr sie bestimmt noch nie gemacht. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Spitzparika, so habt Ihr sie bestimmt noch nie gemacht. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| blanchieren : | |
| 4 Stk. | Spitzpaprika |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| blanchieren & Mixen : | |
| 0,25 Stk. | Broccoli frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| In Salzwasser garen : | |
| 3 Stk. | Kartoffeln festkochend geschält |
| 1 Teelöffel | Salz grob |
| 2 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Stk. | Butter flüssig |
| in Würfelchen schneiden : | |
| 1 Scheibe | Südtiroler Speck |
| überbacken : | |
| 1 Stk. | Auflaufform |
| ausbuttern : | |
| 1 Stk. | Butter |
| 50 g | Käse gerieben |
Vorbereitung für Gefüllte Spitzparika, so habt Ihr sie bestimmt noch nie gemacht. - Rezept
- Deckel abschneiden, Ansatz und Kerne entfernen, Blanchieren.
- In kleine Röschen trennen.Blanchieren ( Backpulver zugeben damit es schön grün bleibt ) mit der Zwiebel.Dann in den Mixer geben und einen kleinen Schuss Wasser zugeben , aufmixen.
- In Salzwasser garen, abschütten + stampfen, dabei etwas zerlassene Butter untermengen.
- Broccoli würzen , unterziehen, Speck in kleine Würfel schneiden in den Stampf rühren,Paprika füllen.
- Paprika einlegen, aufschneiden, mit Käse bestreuen, 10 Min. bei 160 °C überbacken.
- Wer mag darf sich natürlich auch ein Sößchen dazu machen.Ich verzichte darauf gerne.
Gefüllte Spitzparika, so habt Ihr sie bestimmt noch nie gemacht. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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