Bohnen-Pfifferling-Topf Winzerart - Rezept von heinzelfrau

Bohnen-Pfifferling-Topf Winzerart - Rezept durch heinzelfrau

Folgendes ist Bohnen-Pfifferling-Topf Winzerart - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bohnen-Pfifferling-Topf Winzerart - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 g	Buschbohnen frisch
150 g	Pfifferlinge frisch
300 g	Kartoffeln festkochend geschält
1 Stück	Zwiebeln gehackt
2 Stück	Knoblauchzehen gepresst
150 g	Weintrauben weiß
100 ml	Weißwein
250 ml	Gemüsebrühe
150 g	Bauchspeck
	Salz
	Pfeffer
	Paprika edelsüß
	Petersilie kraus frisch
	Olivenöl extra vergine

ZUBEREITUNG Bohnen-Pfifferling-Topf Winzerart - Rezept

1. Bohnen waschen, putzen und halbieren. Pfifferlinge putzen, Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln hacken und Knoblauhzehen durchpressen. Bauchspeck in Streifen schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln mit durchgepreßtem Knoblauch zugeben. Glasig braten.
3. Dann Bohnen, Pfifferlinge und Kartoffelwürfel zugeben kurz mitbraten. Mit Wein und Gemüsebrühe ablöschen. Alles 15 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Trauben waschen und Stiele entfernen. Nach den 15 Minuten die Trauben in den Topf geben und noch weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
5. Schmeckt toll. -- Bilder sind dabei --

Bohnen-Pfifferling-Topf Winzerart - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	556 (133)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	10,7 g

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