Scotch Broth Mutton ( schottische Graupen Suppe) - Rezept geschrieben von Chevy
Folgendes ist Scotch Broth Mutton ( schottische Graupen Suppe) - Rezept. Dieses Rezept von Chevy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scotch Broth Mutton ( schottische Graupen Suppe) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Lamm Nacken oder Huhn / heisst dann "Broth Hen" |
| 250 Gramm | Kartoffeln fein gewürfelt |
| 200 Gramm | Gerste Rollgerste (grobe Graupen) |
| 2 Stück | Möhren |
| 1 Kleiner | Sellerie |
| 1 Stange | Lauch |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Salz |
| 1 Teelöffel | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Scotch Broth Mutton ( schottische Graupen Suppe) - Rezept
- Den Lammnacken in ca.1,5 Ltr. Wasser, Salz und Pfeffer ca. 40 Min. köcheln lassen.
- Das gesamte Suppengrün, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch klein schneiden.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen, klein schneiden und mit den Gesamten Zutaten ohne die Petersilie wieder zurück und weiter köcheln. Nach etwa so 1 1/2 Stunden Garpunkt probieren und abschmecken. 20 Min. vor dem servieren die gehackte Petersilie zugeben.
- Dieses Rezept habe ich von meinem schottischen Staff Sergeant, es ist zwar ein Winter Gericht aber verdammt lecker,nahrhaft, gesund, leicht zu kochen und auch noch preiswert.Guten Appetit
Scotch Broth Mutton ( schottische Graupen Suppe) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 37,6 g |
| Fett | 0,6 g |
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