Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept durch sTinsche
Hier ist es Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Dinkelmehl |
| 120 g | Lätta/Joghurt + für die Muffinsform |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| 1 kleine Stange | Lauch |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Rinderhack |
| Gewürzsalz aus meinem KB | |
| Knoblauchpfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Meersalz fein | |
| Majoran frisch | |
| 150 ml | Sahne 30% Fett |
| 2 | Eier |
| 100 g | Gouda gerieben |
| 50 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept
- Mehl, Lätta, Ei Salz und 50 ml Wasser zu einem glatten Teig kneten. In Folie ca. 1 Stunde kühlen.
- Lauch längs halbieren, in Streifen schneiden und waschen.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümmelig anbraten. Salzen, Pfeffern und Lauch dazugeben. Majoran dazugeben und noch mit Knoblauchpfeffer und Muskatnuss abschmecken.Abkühlen lassen!
- Muffinsform einfetten.Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 12 Teile teilen. (a' ca. 40g)Teig etwas bemehlen und mit den Händen rund auseinanderziehen, sodass er überall die gleiche Dicke hat. Je in ein Muffinsloch geben! Am nesten so dass der Rand leicht überlappt!
- Dann den Käse unter die Lauchmasse geben und in die 12 vorbereiteten Quicheteige füllen.
- Eier mit Sahne verquirrlen und über die Lauchmasse geben!Quiches ca. 30 Minuten backen!
Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 27,2 g |
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