Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 600 g | Tomaten frisch |
| 1 TL | Oregano |
| Basilikum | |
| Pfeffer bunt geschrotet | |
| Salz | |
| 2 | Mozarella |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 EL | Olivenöl |
| 10 Scheibe | Ciabatta |
| 5 Scheibe | Tomate |
| 5 Scheibe | Mozarella |
Vorbereitung für Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept
- Zwiebel ganz klein hacken, Tomaten in kleine Würfel schneiden und beides vermischen. Mit Oregano, Salz, frischem Basilikum und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Knoblauch in Olivenöl pressen und 2 TL davon in die Tomatenmischung geben.
- Mozzarella in Scheiben schneiden. Ciabatta-Scheiben toasten oder grillen und mit dem Knoblauchöl etwas bestreichen. Dann bei 160 °C in den Ofen ca. 4 Minuten backen. Anschließend mit der Tomatenmischung und je 1 Scheibe Mozzarella belegen und dann noch mal 5 Minuten bei 160 °C in den Ofen, bis der Mozzarella glasig ist.
- Deko:1 Scheibe Tomate pro Portion je mit Mozzarella-Scheibe und Basilikumblatt belegen, mit etwas Öl beträufeln und mit frischem Pfeffer würzen.
Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 10,9 g |
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