Backen: Gewürzte Apfel-Muffins mit Streusel - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Backen: Gewürzte Apfel-Muffins mit Streusel - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Gewürzte Apfel-Muffins mit Streusel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| * für den Teig | |
| 50 g | Margarine |
| 60 g | Zucker braun |
| 1 | Ei |
| 175 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Kardamom Gewürz |
| 1 EL | Apfelsaft |
| ersatzweise Milch | |
| 1 gr. | Apfel |
| * für die Streusel | |
| 60 g | Mehl |
| 25 g | Zucker |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Kardamom Gewürz |
| 30 g | Butter |
| oder Margarine | |
ZUBEREITUNG Backen: Gewürzte Apfel-Muffins mit Streusel - Rezept
- Apfel schälen, Kernhaus entfernen, dann in ganz kleine Würfel schneiden oder grob raspeln.
- Margarine und Zucker schaumig schlagen. Ei unterschlagen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und zusammen mit dem Saft untermengen.
- Apfelwürfel/-raspeln mit einem Löffel unterrühren.
- In eine Muffinblech (ich habe wieder mein Mini-Pizzablech genommen) 8-12 Papiermuffinformen stellen (je nach gewünschter Größe/Höhe). Dort hinein den Teig füllen.
- Die Streusel darüberstreuen.
- Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
- Danach herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. (Man kann sie aber auch schon lauwarm, z.B. mit einem Klecks Sahne als Dessert, essen.)
Backen: Gewürzte Apfel-Muffins mit Streusel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1657 (396) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 59,0 g |
| Fett | 15,1 g |
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