Geschmorte Beinscheiben - Rezept durch Dreamcoon
Folgendes ist Geschmorte Beinscheiben - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dreamcoon geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Geschmorte Beinscheiben - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Stück | Rinderbeinscheibe |
| 0,25 Liter | Rotwein |
| 4 Stück | Karotte |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Sellerie frisch |
| 300 gr. | Nudeln |
| 1 Prise | Mayoran |
| 1 Prise | Thymian gefriergetrocknet |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer n.g. | |
| 1 Prise | Petersilie |
| 1 EL | Senf |
| 3 EL | Tomatemark |
| 1 EL | Gemüsebrühepulver |
| 1 Stk. | Butter n.g |
| Mehl n.g. |
ZUBEREITUNG Geschmorte Beinscheiben - Rezept
- Die Beinscheibe mit Tomatenmark und dann gut mit Senf einreiben.Nicht das ganze Tomatenmark bitte.
- Ineinem Topf gut anbraten,und rausnehmen.
- Die Zwiebel schälen und in den topf geben ,etwas anbraten , Butter und etwas Mehl zugeben,und dann mit Rotwein ablöschen.
- Die Beinscheibe wieder in den Topf geben, etwas Wasser aufgießen.Das Gemüsebrühepulver zugeben.
- Das restliche Tomatenmark dazugeben, das Lorbeerblatt und die anderen gewürze.Und leicht schmoren lassen.
- In der Zwischenzeit die denSellerie,die Karotten schälen.Den Sellerie klein schneiden und würfeln, und zum Fleisch geben.
- Die Karotten der länge nach durchschneiden und so belassen.Ebenfalls zum Fleisch geben und mirschmoren.
- Das Fleisch etwa 1 Stunde braten,so daß es nicht zerfällt.
- Das Fleisch vom Knochen trennen.Ich habe Nudeln gekocht, das Fleisch dazugegeben, und mit Sauce bedeckt.Das Mark habe ich ausgelöffelt.Das mag mein Göga nicht.
- Leider schaut es nicht so schön aus, da mein Göga immer so riesenportionen auf den teller gibt.Aber sagt es war spitze.
Geschmorte Beinscheiben - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 0,4 g |
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