Gebratene Streifen vom Rinderfilet in Sesam-Sojamarinade - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Gebratene Streifen vom Rinderfilet in Sesam-Sojamarinade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gebratene Streifen vom Rinderfilet in Sesam-Sojamarinade - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1250 g | Rinderfilet |
| 6 EL | Sesamsaat |
| 6 EL | Ketjap Manis |
| 6 EL | Sesamöl |
| 5 Stk. | Knoblauchzehen |
| 6 cm | Ingwer |
| 3 Stk. | Limettensaft |
| 3 Stk. | Galgant |
| 6 cm | Ingwer |
| 5 Stk. | Kafir Limettenblätter |
| 1 Bund | Thai-Basilikum |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 Liter | Kokosmilch |
| 3 Pk. | Thai-Spargel |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Paprika gelb |
| 2 Pk. | Mini-Mais |
Vorbereitung für Gebratene Streifen vom Rinderfilet in Sesam-Sojamarinade - Rezept
- Filet etwa 5-6 Stunden vor Zubereitung in dünne Streifen schneiden und mit 6 EL Sesamsaat, 6 EL Ketjap Soße, 5 frische Knoblauchzehen, 3 walnussgroßen Stücken Ingwer und Saft von 3 Limetten einlegen.
- Aus 3 walnussgroßen Stücken Galgant, 3 walnussgroßen Stücken Ingwer, 3 Stangen Zitronengras, 5 Kafir Limettenblätter, 1 Bund Thai Basilikum und dem Öl mit dem Pürierstab eine homogene Masse zubereiten.
- In einer Pfanne das grüne Curry kurz anbraten und mit Kokosmilch auffüllen. Danach das Gemüse hinzufügen und kurz bissfest garen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und bei hoher Temperatur etwa 2 Minuten in heißem Öl anbraten, mit Reis servieren.
Gebratene Streifen vom Rinderfilet in Sesam-Sojamarinade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 12,0 g |
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