scharfe Kürbissuppe Rezept geschrieben von dive-angel
Folgendes ist scharfe Kürbissuppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dive-angel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
scharfe Kürbissuppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Schalotte frisch |
| 0,5 | Chili rot frisch |
| 20 gr. | Ingwer frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Currypulver |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Sahne halb steif geschlagen |
| 8 | Jakobsmuscheln oder 16 Scampi |
ZUBEREITUNG scharfe Kürbissuppe Rezept
- Kürbis, Schalotte, Ingwer und Chili putzen und klein schneiden. In dem Olivenöl anbraten. Mit Curry bestäuben. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Für 25 Minuten kochen. Während der letzten 5 Minuten etwas Butter mit Ingwer erwärmen und darin die Jakobsmuscheln oder Scampi braten. Suppe pürieren und Sahne unterheben. Mit Muscheln oder Scampi servieren.
scharfe Kürbissuppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 6,2 g |
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