Mehlspatzen - Beilage zu Linsen - Rezept geschrieben von flower-child
Hier ist es Mehlspatzen - Beilage zu Linsen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mehlspatzen - Beilage zu Linsen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Dinkelmehl |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Wasser |
| Brotwürfel - Dinkelbrot aus meinem KB |
ZUBEREITUNG Mehlspatzen - Beilage zu Linsen - Rezept
- Mehl, Eier, Salz, Wasser einen Teig herstellen.
- Brotwürfel, entweder vorher lufttrocknen oder wenn es schnell gehen muss, im Herd ca. 10 Minuten zum Trocknen geben (geht somit auch mit frischem Brot).
- Salzwasser zum Kochen bringen. Die Brotwürfel unter den Teig mengen. Mit zwei Eßlöffel zu Nockerln formen und ins Wasser geben.
- Die trockenen Brotwürfel gehen beim Kochen auf und machen die Mehlspatzen schön locker.
- Besonders gut sind die Spatzen, wenn im Brot ein Anteil Roggenmehl verwendet wurde.Man kann jedoch auch Brötchen oder Weißbrot verwenden.
- Ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
- Ersatz für 1 Ei: 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser verrühren. Teig läßt sich somit auch leichter verarbeiten.
Mehlspatzen - Beilage zu Linsen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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