Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf) - Rezept durch Lady-Foxy
Folgendes ist Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rosenkohl frisch |
| 500 g | Süßkartoffeln |
| 2 große | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Soloknoblauch gewürfelt |
| 1 Zweig | Rosmarin gehackt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 250 ml | Rama Cremefine 7 % |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Chili rot - entkernen, schmale Streifen schneiden |
| 1 EL | Stärke |
| 2 EL | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| obendrauf | |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Soloknoblauch gepreßt |
Vorbereitung für Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf) - Rezept
- Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
- Süßkartoffeln schälen, waschen und würfeln
- Backofen vorheizen: Ober-Unterhitze 160°C, Umluft 140°C
- 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Chilistreifen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Süßkartoffelwürfel und Rosenkohlhälften zugeben und etwa 10 Minuten mitdünsten.
- Cremfine, Gemüsebrühe und die Hälfte Rosmarin einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer kl. Schüssel Stärke und Wasser verrühren und in die Gemüsepfanne einrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen
- Gemüse-Mix in eine gefettete Auflaufförm verteilen.
- Semmelbrösel, Öl und gepreßten Knoblauch miteinander verrühren bis das ganze krümelig ist. Um die Krümel besser verteilen zu könne habe ich mich eines 1x-Handschuhs bedient und das Ganze mit der Hand aug dem Gemüse verteilt
- 20-25 Minuten im Backofen backen
Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 14,3 g |
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