Pikante bunte Putenröllchen - Rezept Durch sweetyhoneypie

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    Hier ist es Pikante bunte Putenröllchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sweetyhoneypie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pikante bunte Putenröllchen - Rezept


    Pikante bunte Putenröllchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Putenbrust
    2 Zwiebel gewürfelt
    1 Paprika rot
    2 Peperoni grün
    1 handvoll Petersilie gehackt
    150 g Frischkäse
    Pfeffer, Salz
    Oel


    Vorbereitung für Pikante bunte Putenröllchen - Rezept


    1. Die 2 dicken Putenbruststücke habe ich der Länge nach geteilt, so daß 4 flachere Stücke entstanden sind. Diese wurden in Frischhaltebeutel gesteckt und von innen nach außen breit geklopft. Fleisch gesalzen und gepfeffert.
    2. Die ganz klein gewürfelten Zwiebeln, Paprika und Peperoni schwitzten eine Weile in ganz wenig Oel in der Pfanne.Nach dem Abkühlen fügte ich die Petersilie und den Frischkäse (meiner hatte die Geschmacksnote: Steinpilz) hinzu.Die Fleischscheiben wurden dick mit der Masse eingestrichen und anschließend aufgerollt.Ich habe sie mit einem Faden zusammengehalten.
    3. Die mehlierten Röllchen wurden in die Pfanne gegeben, angebraten und mit etwas angegossener Fleischbrühe bei geschlossenem Deckel ca. 8 Min. gegart.
    4. Den herausgenommenen Röllchen wurden die Fäden entfernt. Dem entstandenen Bratensaft habe ich dann den Rest von der Füllung zugegeben und mußte danach nicht mehr würzen, war perfekt!
    5. Dazu gab es Steinpilz-Polenta-Ecken.



    Pikante bunte Putenröllchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 669 (160)
    Eiweiß 21,1 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 8,0 g


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