Zucchini-Karottensuppe - Rezept von Oparoli
Folgendes ist Zucchini-Karottensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Oparoli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zucchini-Karottensuppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 mittelgroße | Zucchini |
| 4 | Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Karttoffeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 25 gr. | Butter |
| evtl. Saft einer Zitrone |
ZUBEREITUNG Zucchini-Karottensuppe - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- Karotten und Kartoffeln schälen dann mit der Zucchini in Würfel schneiden
- Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel mit dem Knoblauch anschwitzenZucchini, Karotten und Kartoffeln dazugeben und 5 Min. mitdünsten
- mit der Gemüsebrühe aufgießen und 20 Min. lang köcheln lassen
- saure Sahne hinzufügen und mit dem Mixstab fein pürieren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal aufkochen
- wer möchte kann jetzt die Suppe noch mit Zitronensaft verfeinern
Zucchini-Karottensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 6,8 g |
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