Weißkraut-Hack-Pfanne - Rezept durch tigerlilly63
Folgendes ist Weißkraut-Hack-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Weißkraut-Hack-Pfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | gemischtes hackfleisch |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Gemüse- oder Fleischbrühe |
| 350 g | Jaromakohl, Weißkraut |
| 1 | rote paprikaschote |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | gemahlener Kümmel |
| 100 g | Sauerrahm |
| 1 EL | 8-Kräuter-Mischung, TK-Produkt |
| 250 g | Kartoffeln |
ZUBEREITUNG Weißkraut-Hack-Pfanne - Rezept
- Das Weißkraut in feine Streifen schneiden. In ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden.
- Buterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, die Zwiebel dazugeben und unter Rühren etwa 2 Minuten mitbraten. Die vorbereiteten Kartoffeln dazugeben, mit Gemüse- oder Fleischbrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann erst das vorbereitete Weißkraut dazugeben, untermischen und bei geschlossenem Deckel in etwa 5 Minuten zusammenfallen lassen. Die Paprikaschoten untermischen und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen und noch etwa 5-8 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Sauerrahm salzen, pfeffern. Kräutermischung dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
- Die Weißkraut-Hack-Pfanne auf Tellern anrichten und jeweils mit einem Klecks Sauerrahm garniert servieren.
Weißkraut-Hack-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 17,3 g |
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