Suppe von der gelben Karotte mit Versmolder Bratwurst - Rezept durch Unter Volldampf
Folgendes ist Suppe von der gelben Karotte mit Versmolder Bratwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Suppe von der gelben Karotte mit Versmolder Bratwurst - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Stk. | Bratwurst/Rheinische Bratwurst |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 EL | Oel |
| 500 gr. | Karotten |
| 750 ml | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Curry |
| 1 Pk. | Kokosmilch |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer weiß |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 1 Pr | Zucker |
| 1 Stk. | Chilischote |
| 1 Stk. | Thaibasilikum |
Vorbereitung für Suppe von der gelben Karotte mit Versmolder Bratwurst - Rezept
- Die Bratwürste in der Pfanne braten und danach in 3 cm lange Stückchen schneiden. Sahne steif schlagen.
- Zwiebel abziehen, würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Anschließend die Karotten schälen, fein würfeln und dazugeben. Mit der Hühnerbrühe übergießen und den Curry einrühren. Alles zugedeckt weich köcheln lassen und anschließend pürieren. Zum Schluss Kokosmilch hineingeben und mit Salz, weißem Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
- Zum Anrichten in tiefe Teller füllen, die Bratwurststückchen hinzugeben, die Sahnehaube aufsetzen, Chiliraspel darüber streuen und mit Basilikum-Blättchen garnieren.
Suppe von der gelben Karotte mit Versmolder Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 163 (39) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 2,0 g |
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