Schwaben- Töpfchen ! - Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Schwaben- Töpfchen ! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schwaben- Töpfchen ! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| vorkochen : | |
| 120 g | Spätzle |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| in schnitzel schneiden,kurz anbarten : | |
| 500 g | Schweinerücken |
| 1 Stk. | Butterschmalz |
| 1 Stk. | Zwiebel Ringe |
| 1 Glas | Pfifferlinge |
| Salz grob | |
| Weißwein aufgießen: | |
| 50 ml | Riesling trocken |
| 50 ml | Sahne flüssig |
| 25 ml | Wasser |
| auflegen : | |
| 9 Stk. | Datteltomaten |
| 3 Scheiben | Blauschimmelkäse |
| abschmecken: | |
| 3 Prise | Gewürzmischung Winter |
| 1 Esslöffel | Petersilie getrocknet |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch getrocknet |
| 1 Teelöffel | Basilikum getrocknet |
| Salz grob | |
| 2,5 Scheiben | Edamer |
Vorbereitung für Schwaben- Töpfchen ! - Rezept
- Zimt, Fenchelsamen, Anissamen, Nelken ganz,Sechuanpfeffer, Sternanis, Zimtblüte
- 2 Schnitzelchen sehr kurz anbraten, dann in eine Form legen.
- Nudeln vorkochen, abschütten auf die Seite stellen.
- Zwiebelringe anbraten, Pfifferlinge zugeben, mit schmoren.
- ablöschen mit Riesling ( oder Trollinger) reduzieren bis fast nicht mehr da ist.
- Sahne und Wasser zugießen, Kräuter einrühren, kurz aufkochen, dann auf die Schnitzelchen geben.
- Datteltomaten waschen, halbieren verteilen.Blauschimmelkäse auflegen.
- Spätzle darüber geben, mit Edammer abdecken.
- bei 160 °C ca 20 Min. überbacken.
Schwaben- Töpfchen ! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 4,1 g |
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