Radicchio-Salat mit Jackobsmuscheln - Rezept durch Rosalinde111
Hier ist es Radicchio-Salat mit Jackobsmuscheln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Radicchio-Salat mit Jackobsmuscheln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kopf | Radicchio |
| 2 | Avocados |
| 1 EL | Haselnusskerne |
| 1 | Limette ungespritzt |
| 8 | Jakobsmuscheln |
| 1 EL | Nussöl |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz und Pfeffer zum Würzen |
ZUBEREITUNG Radicchio-Salat mit Jackobsmuscheln - Rezept
- Radicchio putzen, fein schneiden, waschen und trockenschleudern. Hasselnüsse grob hacken und rösten, Avocados halbieren, schälen, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln.
- Limettensaft mit abgeriebener Schale, Nussöl, Salz und Pfeffer verrühren. Salat, Haselnusskerne und Avocadospalten auf 4 Tellern anrichten und mit der Salatsoße betreufeln.
- Jakobsmuscheln waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Jakobsmuscheln ca. 3 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und auf den angerichteten Salat geben.
Radicchio-Salat mit Jackobsmuscheln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 50,0 g |
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