Puten-Curry mit Kürbis - Rezept geschrieben von irisi
Hier ist es Puten-Curry mit Kürbis - Rezept. Dieses Rezept von irisi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Puten-Curry mit Kürbis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer geraspelt |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Essl | Currypaste rot |
| 500 Gramm | Putenbrust, gewürfelt |
| 300 Gramm | Hokaidokürbis, gewürfelt |
| 400 Milliliter | Kokosmilch |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 Esslöffel | Fischsoße |
| 1 Dose | Mais |
ZUBEREITUNG Puten-Curry mit Kürbis - Rezept
- Öl erhitzen, Zwiebel , Ingwerwurzel und Knoblauchzehen kurz anschwitzen.Rote Currypaste unterrühren, Putenbrustfilet und Kürbis dazugeben und sanft anbraten.
- Mit Kokosmilch, Zitronensaft und Fischsoße auffüllen, leicht schmurgeln lassen, bis das Fleisch gar ist (ca. 10 Minuten). Mais abtropfen lassen, dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren.Mit Zitronensaft, Fischsoße abschmecken.Dazu passt ein mit 2 Teelöffeln Kurkuma gekochter Basmatireis.
- Wer es noch schärfer mag, kann noch frischen Chilli dazutun.Wer es milder möchte, sollte grüne Currypaste statt der roten verwenden.
Puten-Curry mit Kürbis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 9,7 g |
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