Provenzalisches Huhn mit Wildreis (Susann Atwell) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Provenzalisches Huhn mit Wildreis (Susann Atwell) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Provenzalisches Huhn mit Wildreis (Susann Atwell) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Hähnchenbrüste |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 75 g | Butter |
| 1 Prise | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 3 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 125 ml | Wermutwein trocken |
| Thymian nach Geschmack | |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Pk. | Wildreis |
ZUBEREITUNG Provenzalisches Huhn mit Wildreis (Susann Atwell) - Rezept
- Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocknen und halbieren. In einer großen Pfanne mit Deckel die Butter erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze kurz und scharf anbraten. Dann die Temperatur verringern, mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomaten, Knoblauch und den Vermouth dazugeben und zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen.
- Anschließend den Deckel abnehmen, nach Geschmack mit Thymian verfeinern, die Sahne und Crème fraîche unterrühren und alles etwas einköcheln lassen. Eventuell noch mit Salz abschmecken. Die Hähnchenfilets aufschneiden.
- Dazu den Wildreis nach Packungsanleitung kochen und servieren.
Provenzalisches Huhn mit Wildreis (Susann Atwell) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1444 (345) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 28,3 g |
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